Điểm nổi bật tạo nên thương hiệu của Neo Cafe là dòng cà phê thượng hạng pha máy cực kì hấp dẫn vị giác, đem đến những trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng thân yêu. Bài viết dưới đây là minh chứng cho cảm giác đẳng cấp, tinh tế đến từng nốt hương của cà phê thượng hạng. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu thêm nhé!
1. Cà phê thượng hạng là gì?
Cà phê thượng hạng hay còn gọi cà phê đặc sản là loại cà phê sử dụng hoàn toàn bằng loại hạt có chất lượng cao từ nguồn gốc tới pha chế đều được chăm chút, tỉ mỉ. Vì thế, những ly cà phê thượng hạng thường mang hương vị riêng biệt. Đặc biệt, chúng được các chuyên gia cà phê đặc sản thế giới (tổ chức SCAA) đánh giá cao.
2. Các yếu tố để đánh giá cà phê thượng hạng
Để đánh giá cà phê thượng hạng dựa vào 2 điểm chính:
2.1. Nguồn gốc sản xuất hạt cà phê
Xuất phát điểm của hạt cà phê ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng hương vị mà chúng mang lại. Các loại hạt thông thường sẽ mang lại hương vị quá đậm, đắng gắt và dường như người thưởng thức khó có thể cảm nhận được những nốt hương khác nhau trong ly cà phê. Để có được ly cà phê thượng hạng, hạt được sử dụng phải là loại cà phê đạt chuẩn tiêu chí đưa ra. Chính vì vậy, hương vị của hạt cà phê thượng hạng khác biệt hoàn toàn so với các loại hạt thông thường.
2.2. Quy trình sản xuất cà phê
Để có ly cà phê ngon, quy trình sản xuất cũng không hề đơn giản. Trải qua vô số công đoạn thu hoạch, rang, xay cà phê thủ công, chiết xuất bằng máy hoặc pha phin. Mỗi công đoạn phải theo từng quy chuẩn và chất lượng kiểm định khắt khe để tạo ra các loại hạt cà phê có thể đáp ứng được những yêu cầu của cà phê thượng hạng.
3. Cà phê thượng hạng tại Neo Có gì đặc biệt?
3.1. Nguồn gốc hạt thượng hạng
Chú trọng vào chất lượng sản phẩm, Neo luôn kỹ càng trong việc tìm kiếm và sử dụng loại hạt phù hợp để làm lên ly cà phê thượng hạng.
Cà phê thượng hạng tại Neo Cafe sử dụng hoàn toàn bằng hạt Arabica Lạc Dương – Cầu Đất. Chất lượng hạt được đảm bảo lên tới 99%, được chấm 84/100 điểm bởi tổ chức cà phê đặc sản thế giới SCAA. Hạt Arabica Lạc Dương mang những nốt hương đặc sắc, thú vị. Không đắng gắt mà có vị ngọt, chua thanh và hậu đắng nhẹ thoang thoảng mùi trái cây thơm ngát.
Đem lại cho người thưởng thức cảm giác mới mẻ, khoan khoái hơn thay vì sử dụng hạt thường vì được hấp thụ tinh hoa của đất trời khi trồng ở độ cao trên 1500m so với mực nước biển, hấp thụ tinh chất của đất bazan màu mỡ và nhiều yếu tố khác nữa.
3.2. Quá trình sản xuất cà phê thượng hạng
Không chỉ chú trọng vào nguồn gốc, quá trình sản xuất hạt thượng hạng cũng được Neo Cafe quan sát tỉ mỉ và chắt lọc chất lượng hạt tốt nhất có thể để phục vụ quý khách hàng sành cà phê.
Quy trình rang cà phê
Cà phê được Neo sử dụng rang hoàn toàn bằng máy. Khác với rang thủ công, đôi khi sẽ bị cháy hoặc rang quá tay.
Quá trình rang được chia thành 3 mức độ rang khác nhau gồm NHẠT (LIGHT ROAST) – VỪA (MEDIUM ROAST) – ĐẬM (DARK ROAST) mỗi cấp độ sẽ mang lại vị cà phê riêng biệt. Neo Cafe chọn cấp độ rang nhạt cho cà phê thượng hạng. Bởi vì vẫn giữ được đầy đủ các nốt hương vốn có của cà phê, vị chua nhẹ, ngọt thanh và rất ít đắng.
Quy trình chiết xuất cà phê bằng máy
Khác với pha phin thủ công, cà phê thượng hạng tạo Neo pha máy 100% để đem lại chất lượng ly cà phê thơm ngon, tinh tế.
Lượng cà phê được “cân – đo đong – đếm” theo quy chuẩn, sử dụng lượng nước vừa đủ để pha tạo ra cà phê thơm ngon, dậy mùi thơm. Ly cà phê pha máy nhà Neo đánh thức mọi giác quan của quý khách hàng mang lại cảm giác thoải mái, tỉnh táo mặc dù lượng caffeine của hạt thượng hạng thấp hơn so với loại cà phê thường.
4. Bộ sưu tập cà phê thượng hạng tại Neo Cafe
4.1. Cà phê Sữa Thượng hạng
Sự kết hợp cà phê thơm ngon với sữa đặc béo ngậy làm lên ly cà phê sữa thượng hạng nhà Neo.Có vị chua thanh và hậu vị ngọt mượt rất đặc biệt của cà phê Arabica Lạc Dương.
4.2. Americano
Hòa quyện giữa cà phê espresso nguyên chất hương vị Arabica và nước, Americano mang tới hương cà phê thơm để thưởng thức, nhâm nhi trong thời gian dài giúp bạn tỉnh táo lâu hơn.
4.3. Cold Brew
Được ủ lạnh trong 24 tiếng, không quá đậm, nhưng chắt chiu hết tinh túy từ cà phê. Mang lại cho quý khách hàng cảm giác tỉnh táo, sảng khoái.
4.4. Cappuccino & Latte
Phiên bản ngọt dịu, êm êm phù hợp cho người thích nhưng không uống được nhiều cà phê. Đây cũng là best seller cho các cô nàng khi tới Neo Cafe.
4.5. Espresso
Vị đắng nhẹ nguyên chất của hạt Arabica, mang một đặc điểm rất riêng với hương vị cà phê đầy đủ nhất.
5. Các lý do nên thử cà phê thượng hạng tại Neo Cafe
Chất lượng cao, đảm bảo sức khỏe
Khác với các thương hiệu khác, sử dụng hạt kém chất lượng, tẩm hương liệu hoặc sử dụng cà phê trộn gây hại cho sức khỏe. Neo đặc biệt chú trọng tới chất lượng đồ uống, đảm bảo sức khỏe cho khách hàng tới Neo Cafe. Tất cả nguyên nhiên liệu được sử dụng đều được kiểm định an toàn chặt chẽ, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa…Hương vị đặc biệt
Không sử dụng loại hạt thông thường mang hương vị chung chung, đại trà với giá thành rẻ. Cà phê thượng hạng tai Neo Cafe luôn mang trong mình sự riêng biệt, mang hương vị của dải sơn nguyên “ đắng – ngọt bùi – chua thanh ” chiết xuất từ hạt chất lượng tạo lên ly cà phê thượng hạng và mang chất cà phê riêng biệt.
Trải nghiệm thưởng thức cà phê thượng hạng của khách hàng tại Neo cafe
6. Khách hàng trải nghiệm cà phê thượng hạng tại Neo Cafe
Dưới đây là một vài feedback mà khách hàng trải nghiệm dòng cà phê thượng hạng tại Neo Cafe:
“Rất thích cà phê thượng hạng của Neo, mới uống thấy hương vị khá lạ so với các bên mình từng thử nhưng lâu dần thấy nghiện cà phê nhà Neo nhất là Americano vị cafe chuẩn ngon .” – Chị Mây Hehe , Feedback tại chi nhánh 46 Phạm Huy Thông.
“Cafe pha máy đậm đà thơm hơn cả pha phin, tận hưởng trọn vẹn các nốt hương của hạt Arabica, mình thật sự ngạc nhiên về chất lượng của Neo Cafe. Ngoài ra Kombucha và olong sữa cũng rất đỉnh, sẽ ủng hộ lâu dài .” – anh Lê Mạnh Tuân, Feedback tại chi nhánh 33 Lê Đại Hành.
“Mình không uống được cà phê pha phin vì vị đắng gắt, cũng thử kha khá các quán pha máy rồi nhưng ưng nhất vẫn là Neo Cafe, vị vừa phải, khá mới lạ và độc đáo. Hứa hẹn sẽ là điểm dừng chân lý tưởng khi chạy deadline. ” – chị Nguyễn Phương, Feedback tại chi nhánh 14 Duy Tân.
Như vậy, Neo Cafe đã giới thiệu cho bạn đọc cái nhìn tổng quan và bao quát nhất về dòng cà phê thượng hạng. Hy vọng, sau bài viết này, các bạn sẽ mở rộng thêm vốn hiểu biết về cà phê và ngày càng yêu thêm cà phê Việt Nam. Hãy đón chờ các bài viết tiếp theo để ngày càng thấu hiểu giới cà phê và ủng hộ Neo Cafe nhé!
