Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới do có hương vị thơm ngon cùng các tác dụng như giúp con người tập trung và tỉnh táo hơn nhờ caffeine. Tuy nhiên, không phải ai cũng sử dụng được loại chất này. Nhiều người gặp phải một số triệu chứng “say” cà phê như tim đập nhanh, bồn chồn, mất ngủ khi sử dụng đồ uống có chứa caffeine.
Vậy có giải pháp nào cho những người yêu thích hương vị cà phê nhưng lại dễ bị say hoặc những người chỉ đơn giản muốn thưởng thức ly cà phê thơm nồng để thư giãn trước khi ngủ không?
Câu trả lời là có. Tại Neo Cafe, bạn sẽ được phục vụ nhiều loại cà phê như cappuccino, Latte, cafe Sapa, cafe muối, bạc xỉu,…đều đã được loại bỏ đi caffeine. Vì vậy, bạn có thể yên tâm thưởng thức cà phê tại Neo Cafe mà không lo ngại về những triệu chứng phụ khác. Do nhu cầu ngày càng tăng nên đã có khá nhiều nơi mở bán cafe decaf. Thế nhưng nơi bán cafe decaf vừa ngon vừa đa dạng về hương vị thì chỉ có ở Neo Cafe.
Cafe Decaf là gì?
Cafe Decaf là loại cà phê đã được lọc bỏ đến 97% caffeine bằng các biện pháp như lọc bỏ bằng kỹ thuật Swiss Water Method (kĩ thuật nước Thụy Sĩ), dung môi hữu cơ hoặc carbon dioxide.
Với biện pháp sử dụng dung môi, cà phê sẽ được rửa trong dung dịch cho đến khi caffeine được chiết xuất hết. Sau đó, loại bỏ đi hết lượng dư của dung môi.
Với biện pháp sử dụng carbon dioxide, cà phê được ngâm trong qua nước nóng rồi đi qua carbon dioxide dạng lỏng. Tiếp theo, hạt cà phê được sấy khô và mang đi tiêu thụ.
Với biện pháp Swiss Water Method, quá trình lọc bỏ cafein được tiến hành bằng cách kết hợp nước và bộ lọc than hoạt tính.
Sau khi lọc bỏ cafein, hạt cà phê được mang đi rang hoặc xay. Giá trị dinh dưỡng giữa cafe decaf và cà phê thông thường là như nhau, ngoại trừ hàm lượng caffeine.
Mùi vị của cafe decaf có thể nhẹ hơn một chút hoặc giữ nguyên tùy vào phương pháp được sử dụng. Điều này có thể làm cho cà phê decaf trở nên dễ chịu hơn đối với những người nhạy cảm với vị đắng và mùi cà phê thông thường.
Một số sản phẩm Cafe Decaf nổi bật tại Neo Cafe
Trước đây, nhiều người cho rằng cafe decaf kém hương vị hơn so với cà phê bình thường. Đến thời điểm hiện tại, với sự phát triển của khoa học công nghệ, hương vị của cafe decaf không có sự khác biệt quá nhiều. Nếu như bạn thấy cafe decaf của mình có hương vị nhạt nhòa thì khả năng cao đó là những hạt cafe kém chất lượng.
Khi thưởng thức cafe decaf tại Neo Cafe, bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì hương vị vẫn thơm và đậm đà như cà phê hạt Arabica. Nguyên nhân do hạt cafe decaf ở Neo Cafe đều là loại hạt chất lượng cao và được tuyển chọn kỹ càng. Bởi vậy bạn sẽ không thấy nhiều sự khác biệt về hương vị.
Bạc Xỉu Decaf
Bạc Xỉu lần đầu xuất hiện tại một con phố ở Sài Gòn nơi có chủ yếu là người Hoa sinh sống. Nhiều người thường nhầm lẫn giữa cà phê sữa và bạc xỉu. Cà phê sữa là cà phê được pha thêm chút xíu sữa để làm giảm độ đắng trong khi bạc xỉu là sữa đặc pha nóng rồi cho thêm chút cà phê tạo ra hương thơm đặc trưng.
Bạc Xỉu Decaf tại Neo Cafe gồm hai thành phần chính là cà phê chiết suất espresso từ hạt cà phê đã được lọc bỏ cafein kết hợp cùng với một chút sữa. Với vị ngọt của sữa đặc, thêm chút đắng dịu và mùi hương thơm lừng của cà phê cao cấp chắc chắn sẽ khiến bạn “ngây ngất” trong lần nếm thử đầu tiên. Hơn nữa, bạn còn có thể chọn nóng/ đá tùy khẩu vị.
Cafe Muối Decaf
Cafe Muối Decaf là một sản phẩm hiếm có trên thị trường, ít nơi bán. Cafe Muối tại Neo Cafe có hương vị thơm ngon độc đáo. Một chút vị mặn, ngậy của kem béo không những làm giảm đi độ đắng mà còn làm dậy thêm hương thơm nồng nàn đặc trưng của cà phê. Đây là một thức uống cực kì đáng trải nghiệm khi ghé qua Neo Cafe.
Cafe Sapa Decaf
Cafe Sapa hay còn có tên gọi là cafe kem béo nay cũng đã có phiên bản decaf tại Neo Cafe. Cốt cà phê đậm đà rang mới mỗi ngày hòa cùng với kem béo (whipping cream) tạo nên hương vị ngọt ngào đắng nhẹ, thơm phức. Cafe Sapa có hương vị ngon nhất khi được dùng kèm với viên đá lạnh. Thức uống này được các khách hàng tại Neo Cafe cực kỳ yêu thích do dễ uống, đậm vị cafe đặc trưng.
Latte Decaf
Tách Latte Decaf tại Neo Cafe vẫn giữ được vị thanh nhẹ, cùng một lớp bọt sữa mỏng manh được trang trí và tạo hình phía bên trên. Nếu như thấy nhạt, bạn có thể thêm chút đường để làm đậm thêm vị ngọt ngào. Khi dùng, bạn có thể uống nghiêng cốc hoặc quấy đều cho các hương vị hòa quyện với nhau.
Cappuccino Decaf
Cả cappuccino và Latte đều là loại thức uống có nguồn gốc từ nước Ý. Về cơ bản, thành phần để tạo ra một ly Latte và Cappuccino đều giống như nhau.
Chúng đều bao gồm cafe espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Chỉ khác là lớp bọt của Cappuccino dày hơn, bồng bềnh hơn, khi uống sẽ đọng lại vị ngậy nhiều hơn so với Latte. Ngoài ra, lớp bọt sữa còn giúp giảm độ chua và đắng đáng kể khiến cho tách cafe trở nên tròn vị.
Những lợi ích của Cafe Decaf đối với sức khỏe
Đối với người trẻ hiện nay, cafe decaf được quan tâm và sử dụng ngày càng nhiều do những lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại. Dưới đây là 5 lợi ích về sức khỏe hàng đầu khi uống cafe decaf.
Bổ sung nhiều chất chống oxy hóa
Trong cà phê decaf chứa nhiều các chất chống oxy hóa tuyệt vời. Thêm cafe decaf vào trong chế độ ăn uống hằng ngày giúp chúng ta mang lại một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, tiểu đường loại II, ung thư là một vài lợi ích có được khi bổ sung thêm các chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Cải thiện giấc ngủ
Cà phê thông thường chứa nhiều Caffeine – chất kích thích giúp chúng ta tỉnh táo và tăng cường tập trung. Bằng cách uống cafe đã được lọc bỏ cafein, bạn sẽ vẫn thưởng thức được hương vị đậm đà của cà phê mà không gặp phải tình trạng mất ngủ vào ban đêm.
Cung cấp nhiều Vitamin
Cũng giống như chất chống oxy hóa, cà phê decaf chứa nhiều vitamin thiết yếu. Chỉ cần uống một tách cafe decaf, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể 2,4% RDI magiê, 2,5% vitamin B3 và gần 5% kali. Nếu bạn uống một vài cốc mỗi ngày, thì bạn sẽ dễ dàng bổ sung lượng vitamin được khuyến nghị hàng ngày thông qua lượng cà phê mà bạn uống.
Tăng cường trí nhớ
Các nghiên cứu được thực hiện về tác dụng của cafe decaf đã chỉ ra rằng nó có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe não bộ. Người ta phát hiện ra rằng cà phê decaf có thể giúp bảo vệ các tế bào thần kinh trong não. Điều này có nghĩa là các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkinson và Alzheimer có thể ít phát triển hơn ở những người sử dụng cafe decaf.
Giảm chứng ợ nóng
Uống cà phê thường xuyên có thể gây ra chứng ợ nóng khó chịu hoặc trào ngược axit ở một số người. Vị cà phê nguyên bản khá chua, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi đây là kết quả của việc uống cà phê. Tin vui là các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống cà phê decaf sẽ giúp giảm chứng ợ nóng. Do đó, nếu bạn gặp phải triệu chứng này khi uống cafe thông thường thì hãy cân nhắc chuyển sang loại cà phê đã khử caffeine.
Trên đây là những lợi ích tuyệt vời của cafe decaf đến cơ thể. Vậy là từ giờ bạn hoàn toàn có thể thưởng thức cafe mà không lo bị mất ngủ hay say cafe khi uống Cafe Decaf tại Neo Cafe.
