Cách làm cafe muối cực ký đơn giản nhưng vẫn rất thơm ngon và chuẩn vị như ngoài quán. Cùng Neo Cafe đi tìm hiểu sâu hơn về cách làm cafe muối tại nhà nhé!
Cafe muối là gì?
Cafe muối là loại đồ uống đặc trưng của xứ Huế và đang phổ biến dần tại Việt Nam. Cafe muối là sự kết hợp độc đáo giữa cafe và muối, hòa quyện giữa vị đắng của cafe, vị ngọt thanh của sữa và vị mặn của muối tinh. Hương vị của cafe muối độc đáo và vô cùng hấp dẫn tạo nên một trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức.
Nguyên liệu của cafe muối
Cách làm cafe muối ngon ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 25g bột cafe hảo hạng
Để có ly cafe muối ngon thì bột cafe sử dụng được chiết xuất từ các hạt cafe thượng hạng như: Arabica, Ethiopia, Robusta…
- 3g muối
Sử dụng muối ăn (tinh) trong cách làm cafe muối ngon.
- 40ml sữa đặc
Tất nhiên không thể thiếu đi sữa đặc, sữa đặc giúp giảm vị đắng của cafe, tạo nên vị ngọt thanh hấp dẫn.
- 50ml whipping cream
Dưới lớp muối mặn chính là lớp kem tươi béo ngậy làm cho ly cafe muối thêm bắt mắt và đa dạng hương vị.
Các bước Cách Làm cafe muối đơn giản
Cách pha cafe muối được chia thành 5 bước cơ bản như sau:
Bước 1 : Trộn cafe với muối
Trước tiên, lấy 25g cafe bột và muối ăn là một chiếc ly, sau đó trộn đều hỗn hợp này.
Bước 2 : Pha cà phê
Có 2 cách pha:
-
Pha máy
Cách làm cafe muối bằng máy như sau: Lắp tay cầm vào máy và ổn định nhiệt độ của nước. Sau đó đợi máy chiết xuất cà phê ra ly. Thời gian pha một ly cà phê 25ml sẽ là khoảng 15 đến 20 giây.
- Pha phin
Cách làm cafe muối bằng phin như sau: Đổ hỗn hợp cà phê đã trộn sẵn vào phin vào đó rót từ từ 30ml nước nóng vào phin và đợi cà phê từ phin chảy xuống ly. Thời gian pha phin mất khoảng từ 3 – 5 phút.
Bước 3 : Chuẩn bị phần kem muối
Dùng 50ml kem tươi, 1 muỗng cà phê đường trắng và ½ muỗng cà phê muối vào một chiếc ly. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trên ở tốc độ vừa phải trong khoảng thời gian từ 30 – 50 giây cho tới khi hỗn hợp hơi đặc và có lớp bông bọt sánh mịn.
Bước 4 : Pha cafe muối
Đổ cà phê đã pha từ bước trên ra ly và dùng phần kem muối vừa đánh đổ từ từ lên trên lớp cà phê là hoàn thành ly cafe muối thơm ngon, chuẩn vị.
Bước 5 : Thành quả
Thông qua cách làm cafe muối trên, bạn đã tự tay làm ra ly cafe muối hảo hạng, thơm ngon
và chuẩn vị ngoài quán.
Lưu ý để làm ra cafe muối chuẩn vị như ngoài quán
Có 2 lưu ý lớn nhất trong cách làm cafe:
-
Chọn cà phê chất lượng
Để cách làm cafe muối thành công thì mỗi ly cafe ngon được làm ra đều phụ thuộc 80% vào chất lượng hạt cà phê. Ta cần phải chọn các loại hạt cà phê rõ nguồn gốc, đạt chuẩn chất lượng kiểm duyệt để làm lên ly cà phê ngon.
-
Điều chỉnh lượng muối phù hợp
Mỗi ly cà phê đều có định lượng muối phù hợp, ta cần sử dụng lượng muối vừa đủ, cân bằng với lượng cafe để có hương vị chuẩn nhất.
Neo Cafe – Quán cafe muối ngon nhất Hà Nội bạn nên thử
Mời bạn ghé ngay Neo Cafe để thưởng thức hương vị cafe muối ngon, chuẩn vị nhất Hà Nội. Hiện Neo Cafe đã có tổng cộng 10 cơ sở trên toàn Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh:
Cơ sở Tp Hồ Chí Minh
- 635 Điện Biên Phủ
- 35 đường D5
- 109 Chu Văn An
- 16 Phạm Ngọc Thạch
Cơ sở Hà Nội
- 14 Duy Tân
- 93 Đào Tấn
- 33 Lê Đại Hành
- 46 Phạm Huy Thông
- 35B5 Nguyễn Hữu Huân
- 47 Nguyễn Du
Bài viết trên đã cung cấp cách làm cafe muối ngon tới bạn đọc. Chúc bạn đọc làm ra ly cafe muối thơm, ngon và hấp dẫn theo cách trên. Cùng Neo Cafe đón chờ các bài viết tiếp theo nhé!
